食品安全

草莓是美味又富含营养的水果，能帮你拥有更健康的生活方式。不过，跟所有水果一样，草莓可能携带污垢或细菌之类的污染物，所以务必了解正确清洗草莓的方法，才能安心享用它们新鲜香甜的美味。下面我们就来指导你如何正确清洗草莓： 尽量购买有机草莓：首先，如果可以的话，尽量选择有机草莓，因为它们的农药残留会比较少。 准备冷水溶液：在一个碗里装满冷水，确保水量足够完全淹没你的草莓。 加入醋（可选）：你可以选择在水中加入醋（1份醋兑5份水），以进一步卫生地清洁草莓。醋是一种天然的消毒剂，可以帮助去除潜在的细菌。 浸泡草莓：将草莓放入装有水（或水和醋溶液）的碗中。 浸泡10-15分钟：让草莓在溶液中浸泡10到15分钟。这样浸泡有助于水分渗透到任何污垢或潜在细菌中。 轻轻擦洗每个草莓：依次拿起每个草莓，用手在新鲜的冷水下轻轻擦洗，以去除任何污垢、细菌或醋的味道（如果使用了醋）。 沥干草莓：将洗净的草莓放在干净的厨房毛巾上，轻轻拍干。这可以防止草莓快速发霉。 妥善储存：将清洗干净的草莓储存在冰箱中干净、干燥的容器中。 通过遵循这些步骤，你可以确保你的草莓是干净、安全和美味的。现在你可以尽情地在自己喜欢的食谱中使用它们，或者把它们搅拌成冰沙，又或者直接享用！请注意，总是建议在食用前清洗草莓，以保持其新鲜度和味道。

想知道怎么判断鸡蛋是不是坏了吗（变质了）？ 有几个简单的方法可以检查，确保你要吃的鸡蛋是新鲜且安全的： 鸡蛋漂浮测试 最推荐的方法之一是漂浮测试。 简单地在一个碗里装满冷水，然后轻轻地把鸡蛋放入碗中。 如果鸡蛋沉了， 那它还是新鲜的。 如果鸡蛋在碗底立起来， 那它应该尽快食用，因为它有点老了，但仍然可以吃。 如果鸡蛋漂起来了， 那它可能坏了，食用前要仔细检查。 目测检查 把鸡蛋打在平盘上，而不是碗里。这样你可以看到整个鸡蛋。观察： 变色：如果蛋白或蛋黄有粉红色、绿色或黑色，那鸡蛋可能被真菌或细菌污染了。 蛋黄的外观：新鲜的鸡蛋的蛋黄是凸起的，呈半球形。如果蛋黄是扁平的，那鸡蛋可能放了一段时间了。 气味测试 对鸡蛋的新鲜度很好奇？ 用你的鼻子闻一闻。 明显的腐烂气味通常是鸡蛋变质的可靠标志。 检查鸡蛋的代码 商业销售的鸡蛋通常会印有“包装日期”。 这个日期是一个三位数的代码，表示一年中的连续日期，范围从 001（1 月 1 日）到 365（12 月 31 日）。 鸡蛋通常在自该日期起的 4-5 周内可以食用。 记住，如果怀疑，那就扔掉！ 这有助于预防食源性疾病。 鸡蛋的新鲜度会影响它在烹饪过程中的表现。 例如，鸡蛋放的时间越长，煮熟后就越容易剥皮。 检查鸡蛋的新鲜度可以使你的烹饪和烘焙工作更成功，而且它是厨房安全的重要组成部分。