披萨

在家烤出美味的披萨，只要掌握正确的技巧和食材，其实很容易实现。 以下是关键步骤： 制作面团：将 1 杯温水与 2 茶匙糖混合，然后撒上 2 1/4 茶匙的活性干酵母。 静置至起泡。 在另一个碗中，将 3 杯面包粉与 2 汤匙橄榄油、2 茶匙盐和酵母混合物混合。 揉捏至形成光滑的面团，然后让其发酵 1-2 小时。 准备酱汁：将一罐碎番茄、一瓣切碎的蒜、少许盐、糖和牛至，以及少许橄榄油一起慢炖。 在涂抹到面团上之前让它冷却。 组装披萨：面团发酵后，将其排出空气并擀成所需的厚度。 放在披萨石或烤盘上，然后铺上一层薄薄的酱汁，留下边缘做饼皮。 加入一层切碎的马苏里拉奶酪，然后加入你想要的配料。 烘烤：在预热至 475°F (245°C) 的烤箱中烘烤约 12-15 分钟，或直到饼皮呈金黄色，奶酪起泡并略微变成褐色。 享用：让你的披萨冷却几分钟后再切片食用。 这样可以让奶酪稍微凝固，防止切开时滑落。 记住，美味披萨的关键在于优质食材。 使用你能找到的最好的奶酪、面粉和配料，你就能做出能与披萨店媲美的披萨。 并且不要害怕尝试不同的口味和配料。 享受你的披萨烘焙吧！