想自己酿啤酒，你需要一些材料、配料和耐心。下面是你应该遵循的步骤：

  1. 准备材料和配料

    你需要一个酿造工具包、一个发酵罐、一个酿造壶、一个温度计、一个比重计、一个塞子和气闸、一个漏斗、一个用于装瓶的虹吸管、消毒液、瓶盖和一个封盖器。配料包括麦芽提取物、啤酒花、酵母和水。

  2. 煮沸麦芽和啤酒花

    在你的壶里煮沸 1 加仑的水，加入麦芽提取物。一旦麦芽提取物溶解，根据你遵循的配方加入你的啤酒花。

  3. 冷却混合物并加入酵母

    煮沸后，在一个冰浴中冷却你的混合物，直到它达到大约 70°F（或 21°C）。冷却后，使用你的消毒漏斗将混合物转移到你的发酵罐中。将酵母加入发酵罐。

  4. 等待

    盖上发酵罐的盖子，装上塞子和气闸。将发酵罐储存在阴凉、黑暗的地方，让酵母发挥作用。这个过程叫做发酵，通常需要 1-2 周。

  5. 将你的啤酒装瓶

    一旦发酵完成，使用虹吸管将啤酒从发酵罐转移到你的啤酒瓶中，然后封盖。

  6. 再次等待

    将啤酒储存在阴凉的地方 2 周以进行碳酸化。

就这样！现在你知道如何自己酿啤酒了。记住，酿造一部分是科学，一部分是艺术，所以不要害怕尝试不同的配料和过程。祝你酿造愉快！