food safety

สตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่อร่อยและอัดแน่นไปด้วยสารอาหาร ซึ่งสามารถนำไปสู่การมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้นะทุกคน แต่เหมือนกับผลไม้ทั้งหมด สตรอว์เบอร์รีอาจมีสิ่งปนเปื้อน เช่น ดินหรือแบคทีเรีย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรู้วิธีล้างสตรอว์เบอร์รีอย่างถูกต้องก่อนที่จะเอร็ดอร่อยกับรสชาติที่สดใหม่และหวานฉ่ำของมันนะ ด้านล่างนี้เราจะแนะนำวิธีล้างสตรอว์เบอร์รีอย่างถูกวิธีให้เอง: ซื้อแบบออร์แกนิกถ้าทำได้: อย่างแรกเลยนะทุกคน มันคุ้มค่าที่จะมองหาสตรอว์เบอร์รีออร์แกนิกเมื่อมีโอกาส เพราะพวกนี้จะมีสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงน้อยกว่า เตรียมน้ำเย็น: เติมน้ำเย็นลงในชาม โดยให้มีปริมาณมากพอที่จะจมสตรอว์เบอร์รีทั้งหมดได้ เติมน้ำส้มสายชู (ถ้าต้องการ): จะเลือกเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำก็ได้นะ (น้ำส้มสายชู 1 ส่วนต่อน้ำ 5 ส่วน) เพื่อทำความสะอาดสตรอว์เบอร์รีให้ถูกสุขลักษณะมากยิ่งขึ้น น้ำส้มสายชูเป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่สามารถช่วยกำจัดแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้นได้ แช่สตรอว์เบอร์รี: ใส่สตรอว์เบอร์รีลงในชามน้ำ (หรือน้ำและน้ำส้มสายชู) แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที: แช่สตรอว์เบอร์รีทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 10 ถึง 15 นาที การแช่จะช่วยให้น้ำแทรกซึมเข้าไปในสิ่งสกปรกหรือแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้นได้ ขัดสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูกเบา ๆ: หยิบสตรอว์เบอร์รีแต่ละลูกมา แล้วขัดเบา ๆ ใต้น้ำเย็นที่ไหลผ่านด้วยมือ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก แบคทีเรีย หรือรสชาติน้ำส้มสายชู (ถ้าใช้) เช็ดสตรอว์เบอร์รีให้แห้ง: วางสตรอว์เบอร์รีที่ล้างแล้วบนผ้าขนหนูสะอาดในครัว แล้วซับให้แห้งเบา ๆ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สตรอว์เบอร์รีขึ้นราได้เร็ว เก็บรักษาอย่างเหมาะสม: เก็บสตรอว์เบอร์รีที่ทำความสะอาดแล้วในภาชนะที่สะอาดและแห้งในตู้เย็น ด้วยการทำตามขั้นตอนเหล่านี้ คุณก็จะมั่นใจได้ว่าสตรอว์เบอร์รีของคุณสะอาด ปลอดภัย และอร่อยนะ ตอนนี้คุณก็พร้อมที่จะสนุกกับมันในสูตรอาหารโปรด ปั่นเป็นสมูทตี้ หรือกินมันแบบนั้นเลย! โปรดทราบว่าขอแนะนำให้ล้างสตรอว์เบอร์รีก่อนรับประทานเสมอเพื่อรักษารสชาติและความสดใหม่ของมันนะ

สงสัยไหมว่าจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่เสีย (บูด)? มีวิธีตรวจสอบง่ายๆ หลายวิธีที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าไข่ที่คุณกำลังจะกินนั้นสดและปลอดภัย: การทดสอบการลอยตัวของไข่ วิธีที่แนะนำมากที่สุดวิธีหนึ่งคือ การทดสอบการลอยตัว เพียงแค่เติมน้ำเย็นลงในชามแล้วค่อยๆ วางไข่ลงในชาม ถ้าไข่จม แสดงว่ายังสดอยู่ ถ้าไข่วางตั้งตรงบนก้นชาม ควรกินเร็วๆ นี้เพราะเริ่มเก่าแล้วแต่ยังกินได้ ถ้าไข่ลอย อาจจะเสียแล้วและควรตรวจสอบอย่างละเอียดก่อนกิน การตรวจสอบด้วยสายตา ตอกไข่ลงบนจานแบน อย่าตอกใส่ชาม วิธีนี้จะช่วยให้คุณเห็นไข่ทั้งฟอง มองหา: สีที่เปลี่ยนไป: หากไข่ขาวหรือไข่แดงมีสีชมพู สีเขียว หรือสีดำ แสดงว่าไข่อาจปนเปื้อนเชื้อราหรือแบคทีเรีย ลักษณะของไข่แดง: ไข่ที่สดจะมีไข่แดงนูนเป็นทรงโดม ถ้าแบนกว่า แสดงว่าไข่น่าจะวางไว้นานแล้ว การทดสอบกลิ่น อยากรู้เรื่องความสดของไข่ไหม? ใช้จมูกของคุณดมดู กลิ่นเหม็นเน่าที่ชัดเจนมักเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าไข่เสียแล้ว การตรวจสอบรหัสบนไข่ ไข่ที่ขายในเชิงพาณิชย์มักจะมีวันที่ ‘บรรจุ’ ประทับไว้ วันที่นี้เป็นรหัสสามหลักที่แสดงถึงวันที่ต่อเนื่องของปี โดยมีตั้งแต่ 001 (1 มกราคม) ถึง 365 (31 ธันวาคม) โดยทั่วไปไข่จะกินได้ภายใน 4-5 สัปดาห์นับจากวันที่นั้น จำไว้ว่าถ้าไม่แน่ใจ ให้ทิ้งไปเลย! วิธีนี้อาจช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารได้ ความสดของไข่สามารถส่งผลต่อพฤติกรรมของไข่ขณะปรุงอาหารได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อไข่มีอายุมากขึ้น จะปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นหลังจากต้มสุก การตรวจสอบความสดของไข่สามารถทำให้การทำอาหารและการอบขนมของคุณประสบความสำเร็จมากขึ้น และเป็นส่วนสำคัญของความปลอดภัยในครัวด้วยนะ