eggs

สงสัยไหมว่าจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่เสีย (บูด)? มีวิธีตรวจสอบง่ายๆ หลายวิธีที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าไข่ที่คุณกำลังจะกินนั้นสดและปลอดภัย: การทดสอบการลอยตัวของไข่ วิธีที่แนะนำมากที่สุดวิธีหนึ่งคือ การทดสอบการลอยตัว เพียงแค่เติมน้ำเย็นลงในชามแล้วค่อยๆ วางไข่ลงในชาม ถ้าไข่จม แสดงว่ายังสดอยู่ ถ้าไข่วางตั้งตรงบนก้นชาม ควรกินเร็วๆ นี้เพราะเริ่มเก่าแล้วแต่ยังกินได้ ถ้าไข่ลอย อาจจะเสียแล้วและควรตรวจสอบอย่างละเอียดก่อนกิน การตรวจสอบด้วยสายตา ตอกไข่ลงบนจานแบน อย่าตอกใส่ชาม วิธีนี้จะช่วยให้คุณเห็นไข่ทั้งฟอง มองหา: สีที่เปลี่ยนไป: หากไข่ขาวหรือไข่แดงมีสีชมพู สีเขียว หรือสีดำ แสดงว่าไข่อาจปนเปื้อนเชื้อราหรือแบคทีเรีย ลักษณะของไข่แดง: ไข่ที่สดจะมีไข่แดงนูนเป็นทรงโดม ถ้าแบนกว่า แสดงว่าไข่น่าจะวางไว้นานแล้ว การทดสอบกลิ่น อยากรู้เรื่องความสดของไข่ไหม? ใช้จมูกของคุณดมดู กลิ่นเหม็นเน่าที่ชัดเจนมักเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าไข่เสียแล้ว การตรวจสอบรหัสบนไข่ ไข่ที่ขายในเชิงพาณิชย์มักจะมีวันที่ ‘บรรจุ’ ประทับไว้ วันที่นี้เป็นรหัสสามหลักที่แสดงถึงวันที่ต่อเนื่องของปี โดยมีตั้งแต่ 001 (1 มกราคม) ถึง 365 (31 ธันวาคม) โดยทั่วไปไข่จะกินได้ภายใน 4-5 สัปดาห์นับจากวันที่นั้น จำไว้ว่าถ้าไม่แน่ใจ ให้ทิ้งไปเลย! วิธีนี้อาจช่วยป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารได้ ความสดของไข่สามารถส่งผลต่อพฤติกรรมของไข่ขณะปรุงอาหารได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อไข่มีอายุมากขึ้น จะปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นหลังจากต้มสุก การตรวจสอบความสดของไข่สามารถทำให้การทำอาหารและการอบขนมของคุณประสบความสำเร็จมากขึ้น และเป็นส่วนสำคัญของความปลอดภัยในครัวด้วยนะ