วิธีทำเบียร์เองง่ายๆ

การทำเบียร์เองต้องมีของ มีส่วนผสม และต้องใจเย็นๆนะ นี่คือขั้นตอนที่ควรทำตาม:

1. เตรียมอุปกรณ์และส่วนผสม

   ต้องมีชุดทำเบียร์ ถังหมัก กาต้มน้ำสำหรับต้ม ที่วัดอุณหภูมิ ไฮโดรมิเตอร์ จุกและแอร์ล็อค กรวย ท่อดูดสำหรับบรรจุขวด น้ำยาฆ่าเชื้อ ฝาขวด และเครื่องปิดฝา ส่วนผสมก็มี มอลต์สกัด ฮอปส์ ยีสต์ และน้ำ

2. ต้มมอลต์และฮอปส์

   ต้มน้ำ 1 แกลลอนในกา แล้วใส่มอลต์สกัดลงไป พอมอลต์สกัดละลายแล้ว ก็ใส่ฮอปส์ตามสูตรเลย

3. ทำให้เย็นแล้วใส่ยีสต์

   หลังจากต้มแล้ว เอาไปแช่ในน้ำแข็งจนอุณหภูมิประมาณ 70°F (หรือ 21°C) พอเย็นแล้ว ก็เทใส่ถังหมักโดยใช้กรวยที่ฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ยีสต์ลงในถังหมัก

4. รอไปดิ

   ปิดฝาถังหมักแล้วใส่จุกและแอร์ล็อค เก็บถังหมักไว้ในที่เย็นและมืด แล้วปล่อยให้ยีสต์ทำงานไป กระบวนการนี้เรียกว่าการหมัก ใช้เวลาประมาณ 1-2 สัปดาห์

5. บรรจุขวดเบียร์

   พอการหมักเสร็จแล้ว ก็ถ่ายเบียร์จากถังหมักใส่ขวดโดยใช้ท่อดูด แล้วก็ปิดฝา

6. รอกันต่อไป

   เก็บเบียร์ไว้ในที่เย็นๆ 2 สัปดาห์เพื่อให้มันซ่า

แค่นี้แหละ! ทีนี้ก็รู้แล้วว่าทำเบียร์เองยังไง จำไว้ว่าการทำเบียร์มันเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ อย่ากลัวที่จะลองส่วนผสมและวิธีทำใหม่ๆ สนุกกับการทำเบียร์นะเว้ย!