Como fazer pão de fermentação natural?
Pra fazer pão de fermentação natural, você vai precisar de um fermento natural, farinha, água e sal. O segredo tá no processo de fermentação, que leva mais tempo que as receitas de pão tradicionais, mas vale super a pena esperar. Prepara o fermento natural: O seu fermento natural, também conhecido como isca ou simplesmente “a mãe”, é uma mistura fermentada de farinha e água que contém uma colônia de micro-organismos, incluindo leveduras selvagens e lactobacilos....