Se perguntando como saber se seus ovos estão ruins (estragados)? Tem uns testes simples que você pode fazer pra garantir que os ovos que você tá prestes a comer estão frescos e seguros:
Teste da Água Para Ovos
Um dos métodos mais maneiros é o Teste da Água. É só encher uma tigela com água gelada e colocar o ovo com cuidado dentro.
- Se o ovo afundar, tá sussa, ainda tá fresco.
- Se o ovo ficar em pé no fundo, é bom comer logo, porque já tá ficando velhinho, mas ainda dá pra comer.
- Se o ovo boiar, pode ser que esteja zuado e é bom dar uma olhada boa antes de comer.
Olhada Geral
Quebra o ovo num prato reto, não numa tigela. Assim dá pra ver o ovo inteiro. Fique de olho em:
- Manchas: Se a clara ou a gema tiverem uma cor meio rosa, esverdeada ou preta, pode ser que o ovo esteja com fungos ou bactérias.
- Aparência da gema: Um ovo mais fresco tem uma gema mais altinha, tipo uma cúpula. Se tiver mais achatada, é porque o ovo já tá aí faz um tempo.
Teste do Cheiro
Curioso pra saber se o ovo tá fresco? Bota o nariz pra trabalhar. Um cheiro forte de podre geralmente é sinal de que o ovo já era.
Checando o Código do Ovo
Os ovos que a gente compra no mercado geralmente vêm com uma data de “embalado em”. Essa data é um código de três números que mostra o dia do ano, tipo, de 001 (1º de janeiro) a 365 (31 de dezembro). Os ovos geralmente tão bons pra comer por umas 4-5 semanas a partir dessa data.
Lembra, na dúvida, joga fora! Isso pode ajudar a evitar umas tretas de saúde por causa da comida.
A frescura do ovo pode mudar como ele se comporta quando a gente cozinha. Por exemplo, quanto mais velho o ovo, mais fácil fica de descascar depois de cozido. Checar se seus ovos estão frescos pode te ajudar a cozinhar e assar melhor, e é super importante pra segurança na cozinha.