ピザ

家で美味しいピザを焼くのは、正しいテクニックと材料があれば結構できるんだよね。大事なのは次のステップだよ： 生地作り: 温かい水1カップに砂糖小さじ2を混ぜて、そこにドライイースト小さじ2 1/4を振りかける。泡立つまで置いておこう。別のボウルで、パン粉3カップにオリーブオイル大さじ2、塩小さじ2、そしてイーストの混合物を混ぜる。滑らかな生地になるまでこねて、1〜2時間発酵させよう。 ソースの準備: 潰したトマト缶、みじん切りのニンニク1かけ、塩、砂糖、オレガノを少々、そしてオリーブオイルを少量加えて煮込む。生地に塗る前に冷ましておこう。 ピザの組み立て: 生地が発酵したら、パンチして好きな厚さに伸ばす。ピザストーンまたは天板に置き、薄くソースを塗って、縁を残す。細かく切ったモッツァレラチーズを重ねて、好きなトッピングを追加しよう。 焼き: 予熱したオーブンを475°F（245°C）で、約12〜15分焼く。または、クラストが金色になり、チーズが泡立ち、少し茶色になるまで焼く。 盛り付け: ピザを数分冷ましてからスライスして盛り付けよう。こうすることでチーズが少し固まり、切るときに滑り落ちるのを防げるよ。 覚えておいて、美味しいピザの秘訣は質の高い材料を使うことだよ。最高のチーズ、小麦粉、トッピングを見つけて使えば、ピザ屋に負けないピザができるよ。色々な味やトッピングを試すのもいいよね。ピザ作りを楽しんで！