イタリア料理

家で美味しいピザを焼くのは、正しいテクニックと材料があれば結構できるんだよね。大事なのは次のステップだよ： 生地作り: 温かい水1カップに砂糖小さじ2を混ぜて、そこにドライイースト小さじ2 1/4を振りかける。泡立つまで置いておこう。別のボウルで、パン粉3カップにオリーブオイル大さじ2、塩小さじ2、そしてイーストの混合物を混ぜる。滑らかな生地になるまでこねて、1〜2時間発酵させよう。 ソースの準備: 潰したトマト缶、みじん切りのニンニク1かけ、塩、砂糖、オレガノを少々、そしてオリーブオイルを少量加えて煮込む。生地に塗る前に冷ましておこう。 ピザの組み立て: 生地が発酵したら、パンチして好きな厚さに伸ばす。ピザストーンまたは天板に置き、薄くソースを塗って、縁を残す。細かく切ったモッツァレラチーズを重ねて、好きなトッピングを追加しよう。 焼き: 予熱したオーブンを475°F（245°C）で、約12〜15分焼く。または、クラストが金色になり、チーズが泡立ち、少し茶色になるまで焼く。 盛り付け: ピザを数分冷ましてからスライスして盛り付けよう。こうすることでチーズが少し固まり、切るときに滑り落ちるのを防げるよ。 覚えておいて、美味しいピザの秘訣は質の高い材料を使うことだよ。最高のチーズ、小麦粉、トッピングを見つけて使えば、ピザ屋に負けないピザができるよ。色々な味やトッピングを試すのもいいよね。ピザ作りを楽しんで！

スパゲッティボロネーゼは世界で最も人気のある料理の一つだって言っても過言じゃないよね。だって、この定番イタリア料理は、最高のコンフォートフードを体現してるんだもん！濃厚で、食べ応えがあって、めちゃくちゃ満足できるんだよね。 完璧なスパゲッティボロネーゼを作るには、次の5つの簡単なステップに従ってね！ ステップ1：材料 質の良い材料をちゃんと集めてね！必要なものは： スパゲッティ 400g 質の良い牛ひき肉 500g 玉ねぎ 2個（みじん切り） 人参 2本（刻み） セロリ 2本（刻み） ニンニク 2かけ（みじん切り） トマト缶 2缶 (各400g) トマトピューレ 大さじ2 ローリエ 3枚 オレガノ 大さじ2 塩とコショウ 少々（お好みで） ステップ2：野菜の準備 大きめの鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクを加えるよ。柔らかく、金色になるまで炒めてね。大体10分くらいかな。 ステップ3：ひき肉を加える 次に、ひき肉を鍋に加えて、茶色くなるまで炒めるよ。 ステップ4：ソース トマト缶、トマトピューレ、ローリエ、オレガノを鍋に加え、塩とコショウで味を調えるよ。ソースが濃くなるまで、約1時間煮込むよ。 ステップ5：スパゲッティを茹でる ソースを煮込んでいる間に、パケットの指示に従ってスパゲッティを茹でるよ。茹で上がったら、水を切って、ソースの入った鍋に直接加えてね。パスタがボロネーゼソースで完全に覆われるように混ぜ合わせるよ。 これで完璧なスパゲッティボロネーゼの出来上がり！おろしたてのパルメザンチーズを振りかけて、召し上がれ！