Membedakan antara anggur Dunia Baru dan Dunia Lama melibatkan pemahaman tentang karakteristik dan wilayah yang berbeda. Berikut adalah poin-poin penting yang dapat membantumu membedakan keduanya:
-
Wilayah: Secara umum, anggur Dunia Lama berasal dari negara-negara seperti Prancis, Italia, Spanyol, dan Jerman, tempat pembuatan anggur pertama kali dimulai. Di sisi lain, anggur Dunia Baru berasal dari negara-negara seperti AS, Australia, Afrika Selatan, dan Argentina, tempat pembuatan anggur relatif lebih baru.
-
Rasa dan Gaya: Rasa dan gaya anggur dapat sangat bervariasi. Anggur Dunia Lama biasanya memiliki rasa yang lebih terkendali dan keasaman yang lebih tinggi, yang dapat membuatnya terasa lebih ringan. Mereka sering memiliki nada dasar yang lebih bersahaja dan rasa buah yang halus. Anggur Dunia Baru, sebaliknya, seringkali bertubuh penuh, fruity, dan berani.
-
Vitikultur dan Pembuatan Anggur: Anggur Dunia Lama biasanya mengikuti tradisi lama dalam vitikultur dan pembuatan anggur. Wilayah anggur Dunia Baru, bagaimanapun, umumnya lebih eksperimental dan tidak terlalu dibatasi oleh tradisi, yang mengarah ke berbagai macam gaya.
-
Pelabelan Anggur: Cara anggur diberi label juga bervariasi antara keduanya. Anggur Dunia Lama sering diberi label berdasarkan wilayah (misalnya, Bordeaux, Rioja) daripada varietas anggur. Hal ini berbeda dengan anggur Dunia Baru, yang biasanya diberi label berdasarkan varietas anggur (misalnya, Cabernet Sauvignon, Chardonnay).
Ingat, latihan membuat sempurna dalam hal mencicipi anggur. Jadi, ambil sebotol (atau dua), dan mulailah membedakan antara anggur Dunia Lama dan Dunia Baru!