अंडे उबालना शायद सबसे बुनियादी किचन स्किल में से एक लगता है, फिर भी परफेक्ट लेवल की डोननेस हासिल करना - चाहे आपको अपने अंडे का पीला भाग नरम पसंद हो या सख्त - एक सच्ची कला है। अगर आप सोच रहे हैं कि सबसे कुशल और असफल-प्रूफ तरीके से अंडे कैसे उबालें, तो आप सही जगह पर हैं!
आपको क्या चाहिए
- अंडे
- सॉस पैन
- पानी
- टाइमर
अंडे को कुशलता से उबालने के लिए स्टेप-बाय-स्टेप गाइड
स्टेप 1: अपने अंडों को सॉस पैन के नीचे रखें। पैन को ज़्यादा भरना ज़रूरी नहीं है, अंडों को समान रूप से पकाने के लिए उन्हें एक परत में व्यवस्थित करें।
स्टेप 2: अंडों को ठंडे पानी से ढक दें। पानी का स्तर अंडों से लगभग एक या दो इंच ऊपर होना चाहिए।
स्टेप 3: अपने पैन को स्टोवटॉप पर रखें और आंच को तेज़ करें। पानी को उबलने दें।
स्टेप 4: जैसे ही पानी उबलने लगे, आंच बंद कर दें लेकिन पैन को गर्म बर्नर पर ही रहने दें। पैन को ढक दें।
स्टेप 5: यहाँ पर टाइमिंग काम आती है, और यह अंडे की जर्दी की स्थिरता के लिए आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
- नरम उबले अंडे: 4-5 मिनट
- मध्यम उबले अंडे: 9-12 मिनट
- सख्त उबले अंडे: 14-17 मिनट
स्टेप 6: समय पूरा होने के बाद, पैन से सावधानी से गर्म पानी निकाल दें और अंडों को बर्फ के पानी के कटोरे में डाल दें। छीलने से पहले उन्हें कम से कम 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। इससे खाना पकाने की प्रक्रिया रुक जाएगी और अंडों को संभालना आसान हो जाएगा।
और ये हो गया। आपने अभी-अभी सीखा है कि हर बार कुशलता से अंडे कैसे उबालें! इससे समय बचेगा और यह सुनिश्चित होगा कि आपके अंडे आपकी पसंद के अनुसार पूरी तरह से पके हुए हैं। हमेशा याद रखें, अभ्यास परिपूर्ण बनाता है। हैप्पी कुकिंग!
उपयोगी टिप: ताज़े अंडों की तुलना में पुराने अंडों को छीलना आसान होता है। इसलिए अगर आपके पास कुछ अंडे फ्रिज में कुछ समय से पड़े हैं, तो वे उबालने के लिए आपकी पसंद हो सकते हैं।