अंडे को परफेक्शन तक उबालना ताकि वो आसानी से छील जाएं, थोड़ा मुश्किल हो सकता है। डरो मत, यहां अंडे उबालने का सबसे असरदार तरीका है ताकि वे सुपर आसानी से छील जाएं।
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अंडे चुनना: सबसे ताज़े अंडों के बजाय पुराने अंडे चुनें। ताज़े अंडे अपनी शेल से ज़्यादा चिपके रहते हैं और उन्हें छीलना मुश्किल होता है।
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अंडे की पोजीशनिंग: अंडों को धीरे से बर्तन के तले में एक लेयर में रखें। ध्यान रखें कि अंडों के टूटने से बचने के लिए काफ़ी जगह हो।
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पानी डालना: बर्तन में पानी डालें और सुनिश्चित करें कि अंडे कम से कम एक इंच पानी से ढके हों।
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उबालना: बर्तन को तेज़ आंच पर रखें जब तक कि पानी में उबाल न आ जाए।
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तुरंत कार्रवाई: एक बार जब यह उबलने लगे, तो आंच बंद कर दें और बर्तन को ढक दें।
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खड़ा रहने दें: अंडों को गर्म पानी में लगभग 9 से 15 मिनट तक रहने दें, यह अंडों के आकार और आप उन्हें कितना पकाना चाहते हैं, इस पर निर्भर करता है।
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बर्फ का स्नान: समय बीत जाने के बाद, सावधानी से गर्म पानी निकाल दें और अंडों को बर्फ के पानी में (बर्फ और ठंडे पानी से भरा एक कटोरा) डालें। उन्हें कम से कम 15 मिनट के लिए बर्फ के पानी में ठंडा होने दें। यह कदम ज़रूरी है क्योंकि ठंडा तापमान अंडे को शेल में थोड़ा सा सिकोड़ देता है, जिससे इसे छीलना आसान हो जाता है।
और ये लीजिए, एकदम उबले हुए अंडे जो आसानी से छील जाते हैं।
याद रखें, अभ्यास ही सफलता की कुंजी है। समय के साथ, आप अंडे उबालने में बेहतर और ज़्यादा कुशल होते जाएंगे। अगर आपके पास अंडे उबालने के लिए कोई अतिरिक्त टिप्स या तरीके हैं, जो आपको पसंद हैं, तो हम उनके बारे में ज़रूर सुनना चाहेंगे। हैप्पी कुकिंग!
अधिक खाना पकाने के टिप्स और व्यंजनों के लिए, आगे की पोस्ट के लिए बने रहें।