Pour brasser ta propre bière, il te faut du matos, des ingrédients et de la patience. Voici les étapes à suivre :
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Rassemble le Matériel et les Ingrédients
Il te faut un kit de brassage, un fermenteur, une marmite de brassage, un thermomètre, un hydromètre, un bouchon et un barboteur, un entonnoir, un tuyau de siphon pour l’embouteillage, une solution désinfectante, des capsules de bouteille et une capsuleuse. Les ingrédients incluent de l’extrait de malt, du houblon, de la levure et de l’eau.
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Fais Bouillir le Malt et le Houblon
Fais bouillir 4 litres d’eau dans ta marmite et ajoute l’extrait de malt. Une fois que l’extrait de malt est dissous, ajoute ton houblon selon la recette que tu suis.
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Refroidis le Mélange et Ajoute la Levure
Après avoir fait bouillir, refroidis ton mélange dans un bain de glace jusqu’à ce qu’il atteigne environ 21°C. Une fois refroidi, transfère le mélange dans ton fermenteur en utilisant ton entonnoir désinfecté. Ajoute la levure au fermenteur.
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Attends
Mets un couvercle sur le fermenteur et fixe le bouchon et le barboteur. Stocke le fermenteur dans un endroit frais et sombre et laisse la levure faire son boulot. Ce processus s’appelle la fermentation et prend généralement 1 à 2 semaines.
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Embouteille Ta Bière
Une fois la fermentation terminée, transfère la bière du fermenteur dans tes bouteilles de bière en utilisant le tuyau de siphon et ensuite, capsule-les.
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Attends Encore
Stocke la bière dans un endroit frais pendant 2 semaines pour la carbonatation.
Et voilà ! Maintenant tu sais comment brasser ta propre bière. Souviens-toi, le brassage est à moitié de la science, à moitié de l’art, alors n’aie pas peur d’expérimenter avec différents ingrédients et processus. Bon brassage !