masa madre

¿Estás buscando dominar el arte de hornear pan de masa madre desde la comodidad de tu cocina? ¡Pues estás en el lugar correcto! Vamos a arrojar un poco de luz sobre esta antigua forma de hacer pan y te guiaremos a través del proceso. Ingredientes Para crear tu pan de masa madre casero, necesitarás: 1 1/2 tazas de masa madre 1 1/2 tazas de agua tibia 5 1/2 tazas de harina de fuerza 1 cucharada de azúcar 2 cucharaditas de sal Preparando la Masa Madre Si no tienes una masa madre lista, aquí te mostramos cómo puedes prepararla con tres ingredientes simples: harina, agua y tiempo....

Para hacer pan de masa madre, vas a necesitar un fermento de masa madre, harina, agua y sal. La clave está en el proceso de fermentación, que lleva más tiempo que las recetas de pan tradicionales, pero vale la pena la espera. Prepará el fermento de masa madre: Tu fermento de masa madre, también conocido como cultivo iniciador o simplemente “la madre”, es una mezcla fermentada de harina y agua que contiene una colonia de microorganismos que incluyen levadura salvaje y lactobacilos....