Kochen

Eine gute Pizza zu Hause zu backen ist mit der richtigen Technik und den richtigen Zutaten durchaus machbar. Hier sind die wichtigsten Schritte: Den Teig zubereiten: 1 Tasse warmes Wasser mit 2 Teelöffeln Zucker vermischen, dann 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe darüber streuen. Stehen lassen, bis es schaumig ist. In einer anderen Schüssel 3 Tassen Brotmehl mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 2 Teelöffeln Salz und der Hefemischung vermischen. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht, und dann 1-2 Stunden gehen lassen....

Zwiebelschneiden führt oft zu tränenden Augen, weil sie ein Gas namens Propanthial-S-oxid freisetzen. Wenn dieses Gas mit der Feuchtigkeit in unseren Augen in Kontakt kommt, bildet es eine milde Schwefelsäure, die das bekannte brennende Gefühl verursacht. Hier sind ein paar Methoden, um die Tränen zu minimieren: Benutze ein scharfes Messer: Ein schärferes Messer verursacht weniger Schäden an den Zwiebelzellen, wodurch die freigesetzte Gasmenge reduziert wird. Kühle die Zwiebeln: Lege die Zwiebeln etwa 30 Minuten vor dem Schneiden in den Kühlschrank....