হোম বেকিং

একটি দারুণ কুকি শুধু একটি মিষ্টি খাবার নয়; এটি আরামের প্রতীক, শৈশবের স্মৃতিবিজড়িত যাত্রা এবং প্রকৃতপক্ষে এটি নিজেই একটি শিল্প। তোমরা কি কুকি বিপর্যয়ে ক্লান্ত? চিন্তা নেই! দারুণ কুকি বানানোর জন্য নিচের সহজ ধাপগুলো অনুসরণ করো, যা তোমাদের কুকি সোয়াপের রাজা করে তুলবে এবং বন্ধু ও পরিবারের স্বাদের কুঁড়িকে মোহিত করবে। বুদ্ধিমানের মতো রেসিপি বেছে নাও পারফেক্ট কুকি বেক করার যাত্রা শুরু হয় একটি প্রথম শ্রেণির রেসিপি দিয়ে। একটি নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে ভালো পর্যালোচিত রেসিপি দেখো। প্রথমবার চেষ্টা করার আগে সবসময় রেসিপি মেনে চলো, কোনো পরিবর্তন করতে যেও না।...

সাওয়ারডাউ রুটি বানানোর জন্য তোমার একটা সাওয়ারডাউ স্টার্টার, ময়দা, জল আর নুন লাগবে। আসল জিনিসটা হল গাঁজন প্রক্রিয়া, যেটা সাধারণ রুটির থেকে বেশি সময় নেয়, কিন্তু অপেক্ষাটা সার্থক। সাওয়ারডাউ স্টার্টার তৈরি করো: তোমার সাওয়ারডাউ স্টার্টার, যাকে স্টার্টার কালচার বা শুধু “মা” বলা হয়, সেটা ময়দা আর জলের গাঁজন করা মিশ্রণ, যার মধ্যে বন্য ঈস্ট আর ল্যাকটোব্যাসিলাই সহ অনেক মাইক্রোঅর্গানিজম থাকে। যদি তোমার কাছে স্টার্টার না থাকে, তাহলে তুমি নিজেই বানিয়ে নিতে পারো, যদিও এটা বানাতে প্রায় পাঁচ দিন থেকে এক সপ্তাহ লাগে।...